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北京:今夏蔬菜價格將維持低位運行

發布時間:2016-07-01 點擊次數:2034

  去冬今春,蔬菜價格波動幅度超過歷年同期,特別是3月份,全月蔬菜加權平均價達3.68元/公斤,同比上漲46.61%,這不僅是歷年同期的最高價,也是有統計數據以來的月度歷史最高價。奇高的菜價讓市民著實有點吃不消。6月份以來, 蔬菜價格連續下降,由近5年同期的最高點快速回落到近5年同期的第2個低點。蔬菜價格再次牽動了百姓的神經,波動如此之大的菜價后期走勢如何?還會再降嗎?
  據新發地市場監測數據顯示:6月20日,蔬菜加權平均價為1.69元/公斤,比去年同期的2.22元/公斤下降23.87%,降幅十分明顯;今年6月以來,蔬菜價格一直處于相對低位,在近5年同期對比中,居于第2個低點。緣何蔬菜價格大幅回落?
  前期菜價高企,刺激種植,為大幅下降預留空間。
  去年11月至12月上旬,北方產區出現大范圍、長時間的低溫寡照天氣,使得剛剛種下的大棚蔬菜秧苗受損嚴重,有些地方的秧苗還出現灰霉病,嚴重影響了冬春季蔬菜供應。隨后,今年1月下旬出現了強寒流天氣,對南方產區露地種植的蔬菜摧殘嚴重。連續兩次的極端天氣,分別襲擊了北方大棚蔬菜和南方露地蔬菜,造成供應階段性嚴重短缺。
  去年春夏之交,我國從長江中下游到遼寧地區先后經歷了倒春寒的襲擊,供應受到嚴重影響,使當時蔬菜價格居高不下。高價格刺激了菜農的種植積極性,使今年這個生產周期擴種,而今年春季的高價格同樣會刺激夏季蔬菜種植的積極性。兩個因素疊加,導致進入6月以后,蔬菜供應明顯大于需求,價格連續下滑,很快就接近了近幾年同期的低點。
  以北京及周邊地區生產的大白菜、圓白菜為例:
  5月份以來,本市市場上銷售的大白菜主要產自京郊及河北廊坊。6月20日,新發地市場大白菜平均批發價格為0.30-0.40元/公斤。而此時,大白菜從砍菜、整理到裝車的人工費用是0.16-0.20元/公斤,地頭收購價為0.16-0.20元/公斤,實際上,大白菜運到市場是賠錢的。
  正常情況下,每年4-6月份,除了廊坊地區的大白菜供應本市市場以外,還有河北保定,山東濰坊、泰安等多地的白菜進京,甚至湖北武漢、襄樊、枝江、天門的大白菜也有進京。今年,廊坊地區的大白菜地頭價已降到低點,僅廊坊地區的大白菜就足以滿足本市市場的需求,其他產地的大白菜就很難進京銷售了。因此,網傳一些地方的大白菜無人問津也就不足為奇了。
  6月下旬,承德大白菜也進入了收獲期,從承德收菜的費用高于從廊坊收菜的費用,因此,在廊坊大白菜沒有銷售完之前,經銷商是不愿意到承德收購大白菜的。
  與大白菜的銷售狀況相仿的是圓白菜。6月20日,新發地市場圓白菜的批發價格是0.40-0.50元/公斤,產地是京郊及周邊地區,包括河北廊坊、保定,天津武清。這些地方的圓白菜價格已經下降到最低點,其他再遠一些地區的圓白菜也難以進京了。近期,河北北部承德、張家口也有夏季圓白菜進入收獲期,如果到那里收購圓白菜,即使是產地圓白菜不要錢,運到北京的價格也會高于現在的售價,所以,在京郊及周邊地區的圓白菜沒有售罄之前,河北北部冷涼地區的圓白菜只好繼續留在地里。
  其他如萵筍、西葫蘆、西紅柿、圓茄、長茄等多個品種情況類似,價格同比也出現較為明顯的降幅。
  今夏蔬菜價格將維持低位運行。
  從蔬菜的來源地看,每年七八九月份,北京蔬菜的供應就會從北京以南地區轉移到北京以北地區,包括山西大同和朔州,內蒙古赤峰和烏蘭察布,河北北部的張家口和承德及東三省地區。其中,河北北部壩上地區是距離北京最近的產地,這里的蔬菜種植面積多寡決定著北京夏季蔬菜的整體價格。
  按照近幾年的規律,河北北部張家口地區生產的夏季蔬菜,在逢單的年份產量減少;在逢雙的年份產量增加。今年是逢雙的年份,那里夏季蔬菜的種植面積應該是超過去年的,事實上也的確如此。從產地反饋的消息表明,今年夏季張家口地區蔬菜的種植面積明顯超過去年,而且長勢良好,其中一些蔬菜品種在6月中旬就已經開始進入批量上市期,形成了與產自北京以南地區的蔬菜共同應市。進入6月份以后,本市市場上的團生菜、萵筍價格大幅下降,就與張家口赤城的團生菜和宣化的萵筍提前上市有關。
  據調查,今年夏季冷涼地區蔬菜的種植面積是擴大的,如果天氣條件不出現異常的話,夏季蔬菜的供應仍然充足,價格也會相對低廉。
  市場人士提醒:根據去年七八九月蔬菜的價格分析,今年七八九月價格降幅較大的蔬菜可能集中在芹菜、菜花、圓白菜、尖椒、柿子椒、白蘿卜、胡蘿卜和土豆上。
  以芹菜為例:前年夏季,張家口地區芹菜的種植面積很大,運到新發地市場以后,價格很低。去年夏季,張家口芹菜種植面積銳減,到9月份時,地頭收購價已經上漲到1.1萬元/畝、1.2萬元/畝,地頭價格就達到3元/公斤,新發地市場的批發價達到3.4-3.6元/公斤。今年夏季,芹菜價格有可能重蹈前年的覆轍。
  前年9月,張家口地區土豆價格較高,去年擴種,價格下降。但是,今年春季,由于強寒流影響,南方蔬菜供應緊張,一大批南方客商到北方產區收購冬儲土豆,使今年春季土豆價格大幅上漲。春季土豆價格高企,又刺激了農戶種植土豆的積極性,到八九月份北方土豆上市時,土豆價格或將跌入低谷。
  與土豆相仿的是胡蘿卜。今年春季,福建產區的胡蘿卜經歷了強寒流和強降雨影響而減產,北方產區冬儲胡蘿卜賣出了天價。春季胡蘿卜價格高企,刺激了農戶擴種胡蘿卜的積極性。到今年9月,內蒙古赤峰、烏蘭察布,張家口胡蘿卜上市時,有可能會出現滯銷現象。
  關注種子農資銷售,合理規避農業大小年現象。
  近年來,農產品價格的忽起忽落一方面與天氣有關,一方面是農業生產的大小年現象。天氣因素不可預知,但農業生產的大小年現象是否能夠化解,這是一直困擾著農業人的一個亟待解決的問題。
  盡管有關人士曾經反復嘗試著化解這種現象,但目前苦于沒有良好的對策。從近些年的市場走勢和種植情況及種子銷售情況的關系分析,業內人士建議農戶:自己可以做種植意向調查。這個調查比較簡便,就是農戶在購買種子、農資時,詢問一下種子、農資的銷售情況。如果你想購買的種子、農資熱銷,就應該慎重,少種甚至不種或改種其它作物。凡是當季熱銷的種子、農資(比如種植架豆的時候需用竹竿搭架子,有的地方竹竿脫銷,后來出現架豆滯銷),當這種作物上市時,常常連種子、農資的成本都收不回來。這也就是許多人提示的“不要跟風”。
  因此,農戶不要因為今年夏季菜價過低就大幅壓縮明年的種植面積,一定要查看種子和農資的銷售情況來安排種植計劃。


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