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提質增效菜籽油產地加工技術結新果

發布時間:2017-04-28 點擊次數:1361

  4月24日,由中國農業科學院油料作物研究所主持完成的科技成果“高品質菜籽油產地綠色高效加工技術裝備與自控系統”通過了由中國農學會組織的科技成果評價。評價專家組一致認為,該成果研究建立了菜籽油產地綠色高效加工關鍵技術和成套裝備,提升了全程質量控制和自動化水平,開發了高品質濃香菜籽油,整體技術處于國際領先水平。
  油菜是我國國產植物油第一大油源,在增加優質健康食用油供給、維護國家食用油供給安全上起到重要作用。通過多種技術相耦合,建立菜籽油產地綠色高效加工技術裝備,實現油菜籽的安全、營養、低耗、高效及高值化加工,有利于提升油菜產業效益,維護我國食用油供給安全。
  針對菜籽油制備技術存在的產地加工落后、產品質量差、能耗高、自動化水平低等突出問題,油料所黃鳳洪研究員領導的油料品質化學與營養創新團隊經過10多年的協同攻關,突破了油菜籽清潔精選、微波調質生香、低殘油低溫壓榨、低溫物理綠色精煉和PLC自動控制系統等關鍵加工技術裝備,建立了高品質菜籽油產地綠色提質高效加工技術和成套裝備,克服了傳統工藝過度精煉導致微量成分損失嚴重等問題,開拓了菜籽油提質增效的新途徑。通過上述工藝技術開發出的高品質濃香菜籽油營養、安全、色香味形俱佳,富含活性營養成分。
  通過聯用數字遠傳、無線傳輸和互聯網云技術,建立了關鍵設備在線控制與APP遠程監控耦合的產品質量管理系統,實現了高品質菜籽油生產流程中物理信息、設備工況信息、生產過程信息、產品信息、安全預警信息等的全面感知和監控。
  項目成果共獲授權專利16項,開發出了4臺套關鍵加工裝備,制定企業標準3項。成果在湖北、湖南、江西、云南等省區油菜加工企業廣泛應用,取得了顯著的經濟、社會和生態效益。


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